间扒个小坑，往里头磕了个鸡蛋，加了点温水，用筷子搅成絮状，然后就开始揉。面团刚开始时糙得很，像块砂纸，沾得满手都是面屑。她把袖子往上捋了捋，露出胳膊，白生生的胳膊上很快沾了层白粉。 面团在案板上“咚咚”响，她的手掌按下去，推回来，再按下去，力道一下比一下匀。揉了半个时辰，面团渐渐变得光溜溜的，像块浸了油的玉，摸上去滑滑的，不沾手了。阿禾揪出个大剂子，放在案板上擀，擀面杖在她手里转着圈，面团慢慢变大，变薄，成了张圆圆的面片，薄得能透光，映着窗外的晨光，像块软乎乎的月亮。 她把面片叠起来，用刀在手里转着圈切，刀刃划过面片，出“沙沙”的轻响，切出的面条细得像银丝，根根分明，长短都差不多。撒上点面粉抖开，面条在案板上簌簌地响，像春蚕在吃桑叶。 老李头拎着新笋...